Name: Alcachofra rechada com parmesão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 alcachofras; 2 tomates sem semente picados; 1 cebola picada; Queijo parmesão picado em cubos; Sal; Pimenta do reino a gosto

Alcachofra rechada com parmesão

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Por Antonieta Guerra da Silva

Ingredientes (5 porções)

5 alcachofras
2 tomates sem semente picados
1 cebola picada
Queijo parmesão picado em cubos
Sal
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave as alcachofras, coloque na água com vinagre, lave novamente.
2
Bata bem com as folhas viradas para baixo.
3
Abra bem as folhas e vá recheando com os ingredientes picados.
4
Coloque em panela, arrumando as alcachofras lado a lado, com as folhas viradas para cima.
5
Coloque bastante óleo.
6
Leve ao fogo fogo fraco, com a panela tampada.
7
De vez em quando pingar água.
8
Estará pronta quando você puxar uma folha e esta sair com facilidade.