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Cachorro-quente de forno
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Por Tata Pereira

Ingredientes (6 porções)

  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • cebola1 cebola picada
  • salsicha8 salsichas cozidas
  • tomate2 tomates sem sementes
  • molho de tomate1/2 sachê de molho de tomate
  • milho1 lata de milho
  • cheiro-verde (salsa e cebolinha)2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • salsal a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino
  • ovo3 ovos
  • óleo3/4 de xícara (chá) de óleo
  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • queijo parmesão ralado1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal1/2 colher (chá) de sal
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1+1/2 xícara (chá) de leite
  • queijo mussarela1 xícara (chá) de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela refogue a cebola no azeite.

  2. 2

    Em seguida, adicione a salsicha cozida e o tomate

  3. 3

    Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

  4. 4

    Depois, acrescente o molho de tomate, o milho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino; tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.

  5. 5

    Massa:

    Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal, o fermento e o leite.

  6. 6

    Bata por 2 minutos.

  7. 7

    Montagem:

    Unte uma travessa com manteiga e enfarinhe.

  8. 8

    Despeje metade da massa.

  9. 9

    Adicione o recheio e o queijo mussarela por cima.

  10. 10

    Cubra com o restante da massa e leve ao forno (180° C) por cerca de 1 hora.

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