Name: Bolo de milho sem trigo e açúcar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de milho cozido sem a água; 1 lata de fubá (a mesma medida da lata do milho); 1 xícara de uvas passas brancas; 1 garrafa pequena de leite de coco; 3 ovos; 1/2 lata de óleo (a mesma medida da lata do milho); 1 pacote de coco ralado; 1 colher (chá) de fermento

Ingredientes (10 porções)

1 lata de milho cozido sem a água
1 lata de fubá (a mesma medida da lata do milho)
1 xícara de uvas passas brancas
1 garrafa pequena de leite de coco
3 ovos
1/2 lata de óleo (a mesma medida da lata do milho)
1 pacote de coco ralado
1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento e o coco ralado.
2
Retire do liquidificador e acrescente o coco ralado.
3
Em seguida, adicione o fermento, mexendo delicadamente até que o mesmo se incorpore à massa.
4
Leve ao forno por 20 minutos em temperatura alta de 200º C.
5
Depois deixe mais 10 a 15 minutos em temperatura baixa a 180º C.