Ingredientes (20 porções)
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25 unidades de morangos bem maduros
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margarina quanto baste
Modo de preparo
- 1
Montagem:
Coloque um pouco de leite em um recipiente para molhar as bolachas.
- 2
Forre uma travessa com as bolachas úmidas ou coloque em copinhos descartáveis.
- 3
Creme:
Dissolva 2 colheres cheias de amido em 1 1/2 lata de leite (mesma medida do leite condensado).
- 4
Misture com as 3 gemas e 1 lata do leite condensado.
- 5
Leve ao fogo médio/alto, mexendo constantemente até virar um mingau; se começar a encaroçar, desligue o fogo e mexa bem rápido.
- 6
Espalhe o creme sobre as bolachas.
- 7
Recheio:
Fatie os morangos.
- 8
Cubra o creme com os morangos fatiados.
- 9
Brigadeiro:
Misture 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e achocolatado a gosto.
- 10
Leve ao fogo médio/alto, mexendo constantemente até começar desgrudar do fundo da panela.
- 11
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite; mexa bem e cubra os morangos.
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Informações adicionais
Se cobrir os morangos com o brigadeiro ainda quente, ele irá cozinhar os morangos e eles irão soltar um caldo ótimo. Se fizer em copinhos descartáveis, use algum que seja mais resistente pois o calor do creme irá deformar o copinho, e o brigadeiro deve ser acrescentando por cima, já um pouco frio.
