Name: Bolo facil de chocolate com recheio de morango e cobertura de ganache
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 1/2 xícara de açúcar; 5 gemas; 2 colheres de fermento pra bolo; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de leite; 1 xícara de chocolate em pó; 1 barra de chocolate meio amargo; 1 creme de leite; 1 bandeja de morangos picados; 2 latas de leite condensado; 1 colher de margarina

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
5 gemas
2 colheres de fermento pra bolo
1/2 xícara de azeite
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó

Cobertura

1 barra de chocolate meio amargo
1 creme de leite

Recheio

1 bandeja de morangos picados
2 latas de leite condensado
1 colher de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Coloque o leite condensado com a margarina no micro-ondas e esquente até ficar grosso; não esqueça de mexer a cada minuto.
3
Misture o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, as gemas e o leite; coloque pra bater na batedeira.
4
Depois da massa ficar homogênea, acrescente o fermento.
5
Misture as claras que tinha reservado e bata com uma colher.
6
Unte uma forma com azeite e coloque a massa.
7
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180º C.
8
Enquanto isso, faça o ganache; derreta o chocolate em banho-maria.
9
Acrescente o creme de leite e bata com uma colher até ficar homogêneo.
10
Depois de pronto, retire do forno, espere esfriar e divida o bolo ao meio.
11
Depois é só montar colocando o recheio sobre a primeira metade do bolo.
12
Coloque a segunda metade e cubra com a ganache.

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