30min
Por Dermenezes
Ingredientes (3 porções)
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150 ml vinho branco suave
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100 ml licor de café com pimenta
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200 g chocolate em pó 50%
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50 g achocolatado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem as peras.
- 2
Corte-as ao meio e retire as sementes.
- 3
Em uma panela coloque as peras e o vinho.
- 4
Adicione água até cobri-las e ferva por 20 minutos, ou ate ficarem macias por fora e um pouco firmes por dentro.
- 5
Coloque em um prato e reserve na geladeira.
- 6
Flambe a manteiga e o licor em uma frigideira até sair quase todo álcool.
- 7
Acrescente o creme de leite, chocolate em pó e achocolatado; mexa até a cor ficar homogênea.
- 8
Desligue o fogo e coloque em um recipiente; leve à geladeira por 6 a 8 horas.
- 9
Sirva a pera em um prato e cubra com o creme de capuccino.
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