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Brigadeiro fit de batata-doce
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Por Milena da Silva Drehmer

Ingredientes (40 porções)

  • batata-doce500 g de batata-doce
  • óleo de coco2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • cacau em pó4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • açúcar mascavo2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • leite desnatado50 ml leite desnatado
  • café instantâneo1 colher (café) de café solúvel
  • chocolate meio amargo granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 20 minutos.

  2. 2

    Amasse-as bem.

  3. 3

    Coloque o purê em uma panela com o cacau, açúcar, café e óleo.

  4. 4

    Cozinhe e mexa a massa, enquanto acrescenta o leite até ficar homogêneo.

  5. 5

    Deixar esfriar.

  6. 6

    Enrolar e passe no chocolate meio amargo granulado.

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