Name: Salada cremosa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 60 ml de azeite; 1 cebola em cubos pequenos; 2 colher (chá) de molho shoyu; 3 colher (chá) de mostarda; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 limões (suco); 10 g de açúcar; 1/2 unidade de repolho finamente cortado; 300 g de cenoura descascada e ralada; 100 g de creme de leite; 200 g de maionese; 180 de grão-de-bico; 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã; 100 g de queijo parmesão ralado grosso; 1 colher (chá) de salsa fresca; 1 colher (chá) de cebolinha

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Por Leo Oliveira

Experimente esta receita de salada supercremosa

Ingredientes (4 porções)

60 ml de azeite
1 cebola em cubos pequenos
2 colher (chá) de molho shoyu
3 colher (chá) de mostarda
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 limões (suco)
10 g de açúcar

Salada

1/2 unidade de repolho finamente cortado
300 g de cenoura descascada e ralada
100 g de creme de leite
200 g de maionese
180 de grão-de-bico
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
100 g de queijo parmesão ralado grosso
1 colher (chá) de salsa fresca
1 colher (chá) de cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma frigideira coloque um pouco do azeite e a cebola picada.
2
Deixe murchar bem e acrescente o grão-de-bico; mexa por 1 minuto e reserve.
3
Em uma tigela coloque o restante do azeite, a mostarda, o sal, a pimenta, o molho shoyu, o suco de limão e o açúcar; misture tudo muito bem e reserve.
4
Em uma vasilha grande coloque o repolho e misture o refogado de cebola com grão-de-bico reservado.
5
Acrescente a cenoura ralada crua e misture bem.
6
Adicione o queijo, a maionese, o creme de leite, o vinagre e o tempero preparado.
7
Tempere com sal e pimenta.
8
Misture a salsa picada e sirva.

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Informações adicionais

Dica: servir como acompanhamento de churrasco.