Name: Escondidinho de frango cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 2 kg de batata; 1 copo de requeijão; 3 tomates picados; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; 50 g de queijo ralado; 8 fatias de mussarela ou queijo prato; 2 caldos de galinha; 1 lata de milho verde; sal a gosto; cheiro-verde a gosto; pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de peito de frango
2 kg de batata
1 copo de requeijão
3 tomates picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
50 g de queijo ralado
8 fatias de mussarela ou queijo prato
2 caldos de galinha
1 lata de milho verde
sal a gosto
cheiro-verde a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o frango na pressão com água e os 2 caldos por 30 minutos.
2
Escorra (reserve a água), desfie e reserve.
3
Descasque e cozinhe as batatas na água reservada do frango até ficarem bem macias.
4
Escorra, esprema-as e faça um purê.
5
Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de óleo.
6
Acrescente os tomates, o frango, o milho, o requeijão, os demais temperos a gosto e mexa bem.
7
Em uma travessa média untada despeje metade do purê e espalhe.
8
Cubra com o frango refogado.
9
Cubra com a outra metade do purê.
10
Cubra com as fatias de queijo e o queijo ralado.
11
Leve ao forno até gratinar.

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