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Queijo empanado
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Queijo empanado
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Por TudoGostoso

Ingredientes (40 porções)

  • Queijo mussarela e cheddar
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha
  • ovo1 ovo
  • 1 xícara de fandangos triturados
  • óleoóleo

Molho

  • azeite3 colheres (sopa) de azeite
  • cebola1 cebola
  • alho1 dente de alho
  • folha de louro1 folha de louro
  • 1 tomate sem pele e sem caroço
  • extrato de tomate1 xícara de extrato de tomate
  • mostarda1 colher (sopa) de mostarda
  • molho inglês1 colher (sopa) de molho inglês
  • açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar mascavo
  • páprica defumada1 colher (sopa) de páprica defumada
  • salsal a gosto
  • Kitano - Pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Junte dois pedaços de queijo mussarela e cheddar

  2. 2

    Separe 3 recipientes com farinha de trigo, ovo batido e fandangos triturados em cada um deles.

  3. 3

    Passe os pedaços de queijo primeiro na farinha, depois no ovo e por último nos fandangos.

  4. 4

    Reserve 30 minutos no freezer.

  5. 5

    Frite em óleo quente.

  6. 6

    Molho:

    Em uma panela, adicione azeite e a cebola e mexa bem até a cebola ficar transparente.

  7. 7

    Adicione o alho e volte a mexer.

  8. 8

    Acrescente 1 folha de louro, o tomate, o extrato de tomate, mostarda, molho inglês e açúcar mascavo, mexa bem.

  9. 9

    Adicione páprica defumada, sal e pimenta-do-reino.

  10. 10

    Deixe ferver por 2 minutos.

  11. 11

    Retire do fogo e triture com auxílio de um mixer.

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