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Frango empanado supercrocante

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 peito de frango sem osso cortado em pedaços
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara de fubá mimoso
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • orégano a gosto
  • curry a gosto
  • 1/2 xícara de água
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Corte o peito de frango em filézinhos pequenos.
  2. Amasse o alho e acrescente o sal para virar uma pastinha.
  3. Coloque o vinagre, o alho com sal e o curry no frango; misture bem.
  4. Em uma vasilha coloque o ovo inteiro com a água e bata bem.
  5. Em outra vasilha coloque o fubá e tempere com orégano e 1 pitada de sal.
  6. Em um prato coloque o trigo.
  7. Coloque o óleo para aquecer e prepare um prato com papel absorvente.
  8. Passe todos filés no trigo, depois no ovo, e por último no fubá temperado.
  9. Frite em óleo bem quente.
  10. Sirva com molho tártaro, rosê, parmesão ou como preferir.

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