Name: Estrogonofe de frango com conhaque
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg filé de frango sassami; 1 dente de alho; sal a gosto; pimenta a gosto; 20 ml de azeite; 25 g de manteiga; 100 ml de conhaque; 34 g de creme de cebola; 100 ml de ketchup; 395 ml de creme de leite; 60 ml de mostarda

Ingredientes (5 porções)

1 kg filé de frango sassami
1 dente de alho
sal a gosto
pimenta a gosto
20 ml de azeite
25 g de manteiga
100 ml de conhaque
34 g de creme de cebola
100 ml de ketchup
395 ml de creme de leite
60 ml de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o filé de frango em cubos e o dente de alho em lâminas finas.
2
Tempere o filé de frango com o alho, o sal e a pimenta; reserve por 10 minutos.
3
Em uma panela coloque o azeite e a manteiga; frite o filé temperado.
4
Em seguida, acrescente o conhaque e flambe (coloque fogo dentro da panela).
5
Quando quiser cortar o fogo da panela, adicione o creme de cebola e mexa até misturar bem.
6
Acrescente o ketchup e mexa até misturar bem.
7
Acrescente o creme de leite e mexa bem.
8
Desligue o fogo, acrescente a mostarda e mexa até misturar bem.

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