1h 10min
Ingredientes (1 porção)
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800 gramas de panceta de porco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a panceta com sal, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, alho e regue com o molho shoyu.
- 2
Em uma churrasqueiro, coloque carvão médio em uma grelha alta.
- 3
Coloque a peça de panceta do lado do couro e permaneça por 20 minutos.
- 4
Vire a panceta e deixe por mais 30 minutos em grelha alta.
- 5
Após os 30 minutos, molhe o couro com a cachaça e vire o lado do couro para baixo.
- 6
Abaixe a grelha e deixe por 5 minutos, sempre cuidando para não queimar.
- 7
Após o couro pururucar, está pronta.
