Ingredientes (10 porções)
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1/3 de xícara de óleo de coco ou de girassol
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1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de forno e fogão
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador os ovos por aproximadamente 1 a 2 minutos.
- 2
Coloque o óleo e bata mais uns segundos.
- 3
Acrescente o açúcar e continue batendo até misturar bem.
- 4
Coloque a banana picada e bata mais.
- 5
Adicione a farinha de aveia, a farinha de linhaça e a aveia em flocos; bata por mais uns segundos.
- 6
Sem bater, misture o fermento e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 7
Leve para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos em forno preaquecido a 180º C.
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Informações adicionais
O segredo desse bolo é bater bem todos os ingredientes, um por um. A massa fica bem homogênea e fofinha. O açúcar, caso não queira muito doce, coloque 1/4 de xícara ao invés de 1/2 e prove a massa antes de assar. É um bolo ideal para aqueles dias que estamos querendo um doce mas não um bolo tradicional.
