Name: Baião de três
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 litro água; 800 g de feijão verde; 25 ml azeite extra virgem; 1 dente de alho amassado; 1 tablete de caldo de bacon; 1/2 cebola ralada; 300 g arroz; 150 g queijo de coalho

Ingredientes (5 porções)

1 litro água
800 g de feijão verde
25 ml azeite extra virgem
1 dente de alho amassado
1 tablete de caldo de bacon
1/2 cebola ralada
300 g arroz
150 g queijo de coalho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave e escorra o arroz e reserve.
2
Corte o queijo coalho em fatias finas e reserve.
3
Pré cozinhe o feijão por 15 minutos e reserve.
4
Em outra panela doure a cebola e o alho no azeite.
5
Adicione o arroz e frite por 1 minuto.
6
Acrescente o feijão já cozido com o caldo e o tablete de caldo de bacon.
7
Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa.
8
Cubra o arroz com as fatias de queijo.
9
Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.

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