Name: Salsichão à milanesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 salsichões; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; 50 g de queijo parmesão ralado; sal a gosto; óleo para fritar

Salsichão à milanesa

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@ Iran Carlos Stalliviere Correa

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Por Iran Carlos Stalliviere Correa

Ingredientes (10 porções)

10 salsichões
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
50 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela funda com água fervente, coloque os salsichões e cozinhe por 10 minutos.
2
Retire os salsichões e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
3
Passe os salsichões cortados na farinha de trigo.
4
Depois passe-os nos ovos batidos com o parmesão e sal a gosto.
5
Por último, passe pela farinha de rosca.
6
Frite os salsichões em óleo quente até dourar por igual.
7
Retire do fogo e deixe escorrer em papel absorvente.
8
Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhamento, acompanhado de fatias de limão.