Name: Bolo maravilhoso de ameixa e coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 100g de coco seco ralado; 2 ovos; 1 colher (sopa) óleo de coco; 2 colheres (sopa) de farinha de milho; 2 colheres (sopa) de farinha de arroz; 2 colheres (sopa) de farelo de aveia; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral; 20 ameixas secas picadas; 200 ml de leite desnatado; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; gotas de adoçante sucralose a gosto

Ingredientes (10 porções)

100g de coco seco ralado
2 ovos
1 colher (sopa) óleo de coco
2 colheres (sopa) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
20 ameixas secas picadas
200 ml de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
gotas de adoçante sucralose a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata ligeiramente os ovos.
2
Adicione todos os demais ingredientes, menos as ameixas e fermento, mexendo sempre.
3
Por último, acrescente as ameixas e o fermento.
4
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
5
Asse em forno preaquecido a 180º C por 35 minutos.