Name: Bolo de banana com aveia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 bananas maduras; 2 colheres (sopa) de óleo de coco; 4 ovos inteiros; 1 xícara de aveia; 1 xícara de farinha de coco; 4 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

4 bananas maduras
2 colheres (sopa) de óleo de coco
4 ovos inteiros
1 xícara de aveia
1 xícara de farinha de coco
4 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Amasse as bananas.
2
Junte os ovos e o óleo de coco e bata na batedeira.
3
Em uma tigela à parte, junte a farinha de coco (passada pela peneira) e a aveia e misture.
4
Vá adicionando aos poucos às bananas e continue batendo na batedeira.
5
Após a massa incorporar todos os ingredientes, desligue a batedeira.
6
Coloque o fermento em pó por último (passe também por uma peneira fina) e mexa delicadamente com uma espátula ou colher.
7
Unte uma forma com furo no meio com óleo de coco.
8
Coloque a massa para assar por aproximadamente 30 minutos à temperatura 200-220º C.