Name: Bolo de leite condensado com cobertura de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de fermento; 4 ovos; 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional); 1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal ou de confeiteiro; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de água

Bolo de leite condensado com cobertura de limão

@ Jacalouro Mario Lobo Junior

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Por Jacalouro Mario Lobo Junior

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Cobertura

1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal ou de confeiteiro
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Na batedeira, adicione na ordem: a farinha de trigo, o leite condensado, os ovos, a manteiga e por último, o fermento.
2
Bata por, no mínimo 5 minutos ou até que a união dos ingredientes se torne uma mistura homogênea.
3
Disponha a massa em uma assadeira retangular devidamente untada com margarina e farinha de trigo.
4
Deixe no forno por aproximadamente 50 minutos a uma temperatura 180º C.
5
Cobertura:
Prepare uma panela com água quente e coloque um bowl sobre ela, como banho-maria.
6
Adicione o açúcar e as colheres de limão e de água.
7
Abaixe o fogo e mexa vagarosamente a mistura até que adquira um ponto mais durinho, mas sem perder a umidade.
8
Disponha a cobertura sobre o bolo e deixe esfriar.
9
Adicione raspas de limão a gosto.