20min
Ingredientes (20 porções)
massa
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cobertura
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essência de coco a gosto
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água pra dar ponto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
- 2
Em outra tigela maior, coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata com a batedeira.
- 3
Acrescente a farinha, o leite, o leite de coco e o coco ralado e bata mais um pouco.
- 4
Depois que a massa estiver homogênea, acrescente as claras em neve e por último o fermento.
- 5
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 minutos.
- 6
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos a água e o coco ralado e leve ao fogo.
- 7
Mexa sempre e, caso preciso, acrescente água até que fique em ponto de calda.
- 8
Faça furos no bolo com um garfo, despeje a cobertura e salpique coco ralado.
- 9
Espere esfriar e sirva.
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