Name: Sobrecoxas assadas à moda praiana (rápido e fácil, de morrer afogado de tanta água na boca)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de maionese; 136g de sopa de cebola (2 pacotes); 2 kg de sobrecoxa com osso e pele; 300 g de cebolas cortadas à julienne (em tiras); 300 g de batatas descascadas cortadas em 4 pedaços cada; 100 g de bacon cortado em cubos pequenos

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Por Helena carvalho

Ingredientes (10 porções)

500 g de maionese
136g de sopa de cebola (2 pacotes)
2 kg de sobrecoxa com osso e pele
300 g de cebolas cortadas à julienne (em tiras)
300 g de batatas descascadas cortadas em 4 pedaços cada
100 g de bacon cortado em cubos pequenos

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Forre uma assadeira retangular com filme plástico.
2
Em uma vasilha, faça uma mistura com a maionese e a sopa de cebola.
3
Adicionar as sobrecoxas e tempere bem cada parte na mistura.
4
Organize na assadeira as sobrecoxas já temperadas para que fiquem com a pele para cima e lado a lado.
5
Distribua sobre as sobrecoxas as cebolas, as batatas e o bacon.
6
Tampe a assadeira com papel alumínio e levar ao fogo preaquecido a 280°C por 1 hora.
7
Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por meia hora na mesma temperatura.

Informações adicionais

A forma usada nessa receita foi uma alta de número 4 nas dimensões de 28,4 cm x 39,8 cm. O filme plástico foi o poliéster 5M x 45 cm (assa prático).