Name: Quibe assado de soja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras de proteina texturizada de soja escura e fina; 2 xícaras de trigo de quibe; 1 ovo; 1 xícara de salsa, cebolinha e hortelã picados; sal a gosto; canela a gosto; noz moscada a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres de queijo parmesão ralado; 1 copo de requeijão

@ Regis Candido

@ Gardenia

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Por Gardenia

Ingredientes (8 porções)

4 xícaras de proteina texturizada de soja escura e fina
2 xícaras de trigo de quibe
1 ovo
1 xícara de salsa, cebolinha e hortelã picados
sal a gosto
canela a gosto
noz moscada a gosto
pimenta-do-reino a gosto
4 colheres de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque de molho em água, em vasilhas separadas, o trigo de quibe e a soja.
2
Tempere a água quente com sal.
3
Depois de 30 minutos de molho ponha numa peneira para escorrer e esprema até tirar toda água.
4
Misture a soja e o trigo adicionando os temperos verdes, o sal, a canela, a noz moscada e a pimenta-do-reino aos poucos.
5
Misture sempre e prove até ficar no agrado do seu paladar.
6
Junte o ovo e misture bem.
7
Unte uma travessa com manteiga.
8
Ponha metade da massa do quibe no fundo da travessa.
9
Cubra com o copo de requeijão.
10
Cubra de novo com o resto do quibe.
11
Leve ao forno médio por 20 minutos.