Name: Manjar de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 600 ml de leite; 7 colheres de sopa (rasa) de amido de milho; 200 ml de leite de coco; 100 g de coco ralado; 100 g/150 g de ameixa seca; 1/2 xícara de água

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
600 ml de leite
7 colheres de sopa (rasa) de amido de milho
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado

Calda

100 g/150 g de ameixa seca
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela dissolva o amido de milho no leite.
2
Adicione o leite condensado, coco ralado e o leite de coco. Mexa sem para até engrossar.
3
Depois que estiver engrossado, continue mexendo por mais 5 minutos para cozinhar o amido de milho.
4
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.
5
Molhe uma forma com água e acrescente a mistura.
6
Deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas.
7
Calda:
Em uma panela coloque a água e a ameixa e deixe cozinhar até que as ameixas amoleçam.
8
Desinforme o manjar e jogue a calda por cima.