Ingredientes (40 porções)
Massa
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3 ovos (separe a clara de um dos ovos e reserve para o glacê)
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Glacê
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, misture a margarina, o leite condensado, o açúcar, as 3 gemas e as 2 claras.
- 2
Depois que misturar bem, coloque o restante da massa e misture.
- 3
Caso a massa ainda esteja grudando nas mãos, coloque a farinha aos poucos até desgrudar.
- 4
Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos para deixar descansar.
- 5
Após esse tempo, abra a massa e deixe em uma espessura de 5 a 7 milímetros.
- 6
Faça cortes com a boca do copo ou cortadores e coloque em forma untada com margarina e farinha.
- 7
Leve para assar em forno a 180° C.
- 8
Assim que as bolachas estiverem douradas no fundo, tire do forno e deixar esfriar.
- 9
Glacê real:
Deixe a clara bater em ponto de neve firme.
- 10
Em seguida, misture aos poucos o açúcar de confeiteiro e, por último, as gotinhas de limão.
- 11
Depois que o glacê estiver pronto, separe em saquinhos e adicione corante alimentício em gel da cor que preferir para confeitar.
- 12
Assim que ficar pronto, decore as bolachas e coloque-as novamente no forno por cerca de 5 minutos para que seque o glacê (fica mais firme e não esfarela, como aconteceria se secasse em temperatura ambiente).
- 13
Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar.
- 14
Embale ou coloque em potes hermeticamente fechados.
Informações adicionais
Essa receita tem rendimento de 40 bolachas do tamanho da boca do copo ou, se fizer menor, até 80 bolachinhas.
