30min
Por Stella Junior Oberek
Ingredientes (10 porções)
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10 pepinos médios com casca
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endro a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os pepinos com casca em tiras cumpridas, eliminando as extremidades para tirar o amargo.
- 2
Descasque e corte a cebola em tiras cumpridas. Misture com o pepino e o sal ou tempero de sua preferência. Reserve em uma bacia grande.
- 3
Em uma panela grande, coloque 2 dedos de água, até cobrir o fundo.
- 4
Acrescente o vinagre.
- 5
Adoce a gosto com no mínimo 10 colheres de açúcar e no máximo 15.
- 6
Espere ferver por 10 minutos ou até o líquido da panela ficar amarelado.
- 7
Adicione os pepinos e a cebola.
- 8
Acrescente o coentro, o endro e o louro.
- 9
Deixe ferver por mais 15 minutos.
- 10
Guarde em um recipiente com tampa.
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Informações adicionais
Sirva com churrasco como petisco.
