Name: Chilli mexicano fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de feijão preto; 4 dentes de alho; 1/2 cebola; 1 tomate grande; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 ramo de cebolinha; 1 ramo de coentro; pimenta malagueta a gosto; 1 pimenta dedo-de-moça; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; 4 colheres (sopa) de extrato de tomate; 700 g de carne moída; água

@ Leily Neves

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Por Leily Neves

Ingredientes (6 porções)

500 g de feijão preto
4 dentes de alho
1/2 cebola
1 tomate grande
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ramo de cebolinha
1 ramo de coentro
pimenta malagueta a gosto
1 pimenta dedo-de-moça
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
700 g de carne moída
água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela de pressão, coloque a água, o feijão, sal e 1 colher (sopa) de azeite e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
2
Quando o feijão estiver cozido, reserve.
3
Em um panela, coloque 1 colher de azeite e refogue a cebola e o alho.
4
Em seguida, acrescente a carne, refogue e adicione uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
5
Tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.
6
Acrescente o tomate picado e a pimenta dedo-de-moça picada, e mexa bem.
7
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.
8
Quando estiver quase secando, coloque a pimenta malagueta sem semente, a cebolinha e o coentro.
9
Em seguida, acrescente o feijão, mexendo bem.
10
Por último, adicione o molho de tomate e misture.