Name: Filé de frango com palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés de frango; 2 colheres sopa de óleo; 1 dente de alho amassado; Sal a gosto; 1 colher suco de limão; 1 colher sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de água; 1 cubo de caldo de galinha; 2 xícaras de chá de palmito bem picadinho; Salsinha picadinha a gosto

Filé de frango com palmito

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@ Karina Eguchi Ferreira

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

4 filés de frango
2 colheres sopa de óleo
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
1 colher suco de limão

Molho

1 colher sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de água
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras de chá de palmito bem picadinho
Salsinha picadinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os filés de frango com sal e o suco de limão, deixe marinar por 10 minutos.
2
Em uma frigideira grande coloque o óleo e frite os filés dos dois lados, depois de fritos coloque-os em uma travessa no local quente.
3
Reserve.
4
Molho:
Misture o trigo com água e na mesma frigideira que fritou os filés junte o trigo dissolvido, caldo de galinha e deixe ferver por 2 minutos.
5
Junte o palmito picadinho mexer deixando mai 2 minutos no fogo.
6
Depois retire e coloque este molho por cima dos filés de frango, polvilhe salsinha picadinha.