Name: Bolo de banana (sem trigo e sem leite)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 bananas; 4 ovos; 1/2 xícara de uvas passas; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de óleo de girassol; 1 xícara de farelo de aveia; 1 xícara de farinha de arroz; canela; 2 colheres (sopa) de fermento; 2 colheres (sopa) de cacau 100%

@ Claudia Lima

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Por Bianca Quintella Borges

Ingredientes (15 porções)

4 bananas
4 ovos
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de farelo de aveia
1 xícara de farinha de arroz
canela
2 colheres (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de cacau 100%

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
No liquidificador, coloque as bananas, os ovos, as uvas passas, o açúcar mascavo e o óleo de girassol e bata bem.
2
Em seguida, despeje essa mistura em um recipiente e acrescente o farelo de aveia, a farinha de arroz, a canela, o fermento e o cacau 100%, misturando com o auxílio de uma espátula.
3
Depois de misturar bem, coloque a massa em forminhas de cupcake ou em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
4
Leve para assar a 180º C por aproximadamente 30 minutos.