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Vídeo sugerido Massa de pastel folhado
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Ingredientes (8 porções)
Massa
-
1 kg de farinha de trigo
- 1 pacote de gordura hidrogenada de 500 g
- 4 ovos (sendo 2 inteiros e 2 gemas)
- 1 copo de leite um pouco gelado
-
1 colher rasa de sal
- 1 colher de álcool
Recheio
- 1 kg de frango cozido e picado
- 1 kg de batatas cozidas e picadas
-
1 colher de massa de tomate
-
100 g de azeitonas picadas
-
1 cebola ralada
-
1 lata de milho verde
- Tempero a gosto (sal, salsa, cebolinha, pimenta, etc)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, reservando as 2 gemas para pincelar, o leite deve ser colocado aos poucos.
- 2
Amasse bem, com as pontas dos dedos sem sovar.
- 3
Deixe descansar.
- 4
Abra com o rolo o com a mão.
- 5
Recheio:
Não deixe o recheio ficar muito seco, nem muito molhado.
- 6
Recheie as empadas quando o recheio estiver frio.
- 7
Cubra a forminha com a massa e recheie.
- 8
Tampe.
- 9
Pincele com gema e asse.
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