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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado, 395 g
  • 395 ml de leite
  • coco a gosto

Calda:

  • 1 copo de açúcar
  • 2 copos de água

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador (no mínimo) as 3 claras do ovo com o leite condensado 395 g.
  2. Acrescente as 3 gemas e bata mais um pouco.
  3. Acrescente o leite e bata novamente (no mínimo).
  4. Bata por aproximadamente 3 minutos.
  5. Coloque o coco a gosto.
  6. Bata pouco (no mínimo)

Calda:

  1. Coloque o açúcar no fogo até fica moreno.
  2. Acrescente os 2 copos de água até ferver, misture até engrossar.
  3. Coloque a calda em uma forma redonda e coloque a mistura.
  4. Coloque a forma dentro de outra forma com água (asse em banho-maria).
  5. Coloque no forno preaquecido 180° C, por aproximadamente 45 minutos.
  6. Depois de esfriar vire o pudim.
  7. Coloque a calda por cima.

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