Name: Pudim de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata de leite condensado, 395 g; 395 ml de leite; coco a gosto; 1 copo de açúcar; 2 copos de água

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1 lata de leite condensado, 395 g
395 ml de leite
coco a gosto

Calda

1 copo de açúcar
2 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador (no mínimo) as 3 claras do ovo com o leite condensado 395 g.
2
Acrescente as 3 gemas e bata mais um pouco.
3
Acrescente o leite e bata novamente (no mínimo).
4
Bata por aproximadamente 3 minutos.
5
Coloque o coco a gosto.
6
Bata pouco (no mínimo)
7
Calda:
Coloque o açúcar no fogo até fica moreno.
8
Acrescente os 2 copos de água até ferver, misture até engrossar.
9
Coloque a calda em uma forma redonda e coloque a mistura.
10
Coloque a forma dentro de outra forma com água (asse em banho-maria).
11
Coloque no forno preaquecido 180° C, por aproximadamente 45 minutos.
12
Depois de esfriar vire o pudim.
13
Coloque a calda por cima.