1h
Por Dermenezes
Ingredientes (7 porções)
-
-
20 g de creme de alho
-
-
-
-
-
-
50 g de gouda
-
50 g de emmental
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Rale os queijos e reserve.
- 2
Esprema o suco dos limões e reserve.
- 3
Em uma panela, coloque o azeite e o creme de alho e frite até dourar.
- 4
Em seguida, acrescente o arroz e frite por 1 minuto em fogo alto.
- 5
Logo após, acrescente o vinho e espere evaporar quase todo álcool.
- 6
Em seguida, adicione o suco de limão e o sal (lembre-se que o queijo é salgado).
- 7
Coloque água aos poucos até cozinhar o arroz.
- 8
Quando o arroz estiver no ponto e ainda houver um pouco de água na panela, acrescente os queijos e a manteiga e mexa até dar uma consistência cremosa.
Veja também…
Risoto de limão siciliano
Risoto de limão siciliano com camarões
Risoto de limão com medalhão de filé mignon e shimeji
Risoto de limão siciliano com filé de salmão
Risoto de limão siciliano ( Chef Pedro Cassiano )
Barriga de porco assada com risoto de limão siciliano
Risoto de limão
Risoto de limão siciliano com uvas
