Ingredientes (10 porções)
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1 kg de filé de peito de frango, cortados como bifes
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Sal e pimenta a gosto
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Óleo de boa qualidade para fritar
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, tempere os filés de peito de frango com alho, sal e pimenta a gosto.
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Logo em seguida, passe-os na maisena, empanando.
- 3
Após esse primeiro passo, passe os filés nos ovos batidos e na farinha de pão.
- 4
Esquente o óleo em fogo médio, em quantidade suficiente para cobrir os filés.
- 5
Quando estiver quente, coloque os filés para fritar até dourar, algo por cerca de 15 a 20 minutos.
- 6
Quando estiverem fritos, retire, coloque em uma travessa e reserve.
- 7
Amasse as batatas cozidas com um garfo, em forma de purê.
- 8
Em seguida, coloque esse purê em um liquidificador juntamente com a manteiga e o creme de leite e bata por 1 minuto, até formar um creme.
- 9
Na travessa, despeje por cima dos filés o creme de batata que está no liquidificador.
- 10
Em seguida, cubra com mussarela e coloque orégano e azeitonas a gosto.
- 11
Preaqueça o forno por 10 minutos a 200º C, e após esse tempo coloque para assar por 20 minutos.
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Sirva com arroz branco e/ou batata palha.
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Acerte o sal do creme a gosto.
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Bom apetite!
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