Name: Bolo de arroz cru
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz cru; 4 ovos; 3/4 xícara de óleo; 1 xícara de leite ou 1 pote de iogurte; 1 xícara de açúcar; 1 pacote de coco ralado de 100 g; 1 pacote de queijo ralado de 50 g; 1 colher de fermento químico

@ Ana Cristina Manente

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Por Ana Cristina Manente

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de arroz cru
4 ovos
3/4 xícara de óleo
1 xícara de leite ou 1 pote de iogurte
1 xícara de açúcar
1 pacote de coco ralado de 100 g
1 pacote de queijo ralado de 50 g
1 colher de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 5min

1
Coloque o arroz de molho por 3 horas ou mais.
2
Escorra a água do arroz e coloque no liquidificador juntamente com o leite ou iogurte, os ovos e o óleo, e bata tudo até ficar bem homogêneo.
3
Acrescente o açúcar, o coco ralado e o queijo ralado e bata mais um pouco, e junte o fermento químico em seguida.
4
Despeje em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar.
5
Leve para assar por 30 minutos ou até ficar dourado.