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5min
Por Ana Cristina Manente
Ingredientes (10 porções)
-
1 xícara de arroz cru
-
4 ovos
-
3/4 xícara de óleo
- 1 xícara de leite ou 1 pote de iogurte
-
1 xícara de açúcar
-
1 pacote de coco ralado de 100 g
-
1 pacote de queijo ralado de 50 g
-
1 colher de fermento químico
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o arroz de molho por 3 horas ou mais.
- 2
Escorra a água do arroz e coloque no liquidificador juntamente com o leite ou iogurte, os ovos e o óleo, e bata tudo até ficar bem homogêneo.
- 3
Acrescente o açúcar, o coco ralado e o queijo ralado e bata mais um pouco, e junte o fermento químico em seguida.
- 4
Despeje em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar.
- 5
Leve para assar por 30 minutos ou até ficar dourado.
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