Escondidinho de carne louca

Foto: Michelli Cirino Santos

Preparo 60 MIN

Rendimento 7 porções

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Michelli Cirino Santos Membro desde 2017

Ingredientes

Purê
5 batatas médias cozidas com um pouco de sal
1/2 copo de leite
1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de legumes
Carne louca
1,5 kg de acém ou coxão duro
2 cebola grande
3 alho grande
2 pimentões de sua preferência
1 sachê de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de coentro
3 tabletes de caldo de carne
1 copo de água
200 g de queijo mussarela

Modo de Preparo

Carne
Pique a cebola, o alho, o pimentão e a carne em cubinho.
Numa panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o pimentão.
Coloque a carne, frite um pouco, coloque o caldo, coentro, água, sal e pimenta.
Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até que a carne comece a desmanchar.
Purê
Numa panela, frite a cebola na manteiga, coloque o caldo de legume, despeje a batata espremida, mexa bem.
Coloque o leite e mexa mais até ficar liso.
Num refratário, coloque uma camada de purê por cima, fatias de queijo, depois uma camada de carne, depois o purê e assim sucessivamente.
Por último, coloque o queijo e leve ao forno.

PELA WEB

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Revelly Medeiros
em 27/10/17

Quanto tempo o escondidinho fica no forno?

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