1h
Ingredientes (4 porções)
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1 picanha de 1 kg a 1,5 kg
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2 ou 3 batatas inglesas médias
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Cerca de 100 g de sal grosso comum ou sal rosa do himalaia
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Azeite (cerca de 4 colheres para as batatas)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a picanha com o sal grosso e coloque em uma assadeira com a gordura por cima (não é necessário cobrir com papel alumínio).
- 2
Coloque as fatias de bacon sobre a gordura da picanha.
- 3
Lave e pique as batatas em 4 partes tipo canoa, e coloque na assadeira junto com a picanha, temperando-as com azeite, sal e alecrim.
- 4
Asse no fogo máximo a 280º C por aproximadamente 40 minutos até o bacon ficar assado.
- 5
Com um garfo, coloque as fatias de bacon para o lado para que a gordura da picanha possa dourar.
- 6
Asse por mais 20 minutos a 280º C até a gordura da picanha ficar dourada.
- 7
Servem 4 porções.
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