Panqueca de abobrinha

1. Bata no liquidificador os ingredientes da panqueca e frite os discos e reserve.

Recheio:

1. Doure a cebola em óleo e acrescente o caldo de costela, acrescente a abobrinha e deixe refogar.
2. Acrescente o molho de tomate e a folha de louro, deixe secar um pouco, mas não muito, para ter consistência de recheio.
3. Recheia e cubra as panquecas com esse recheio.