20min
Ingredientes (2 porções)
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Leite suficiente para formar uma massa lisa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa tigela, coloque a farinha e adicione o leite até virar uma massa lisa e reserve.
- 2
Separe as claras e as gemas.
- 3
Coloque as claras numa tigela e as gemas na mistura de farinha com leite.
- 4
Na mistura de farinha, leite e gemas, adicione uma pitada de sal e o açúcar e misture bem.
- 5
Bata as claras até ficarem em neve e coloque-as na mistura delicadamente.
- 6
Aqueça uma frigideira com manteiga para não grudar e coloque a mistura (com uvas-passas, se quiser).
- 7
Deixe fritar de um lado e vire.
- 8
Quando ficar firme como uma panqueca, corte em pedaços na frigideira e polvilhe açúcar.
- 9
Coloque num prato e polvilhe com mais açúcar.
