Name: Sopa creme de queijo e vinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral; 1 cebola média ralada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de amido de milho; Noz moscada a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; 200 g de queijo cremoso ou requeijão; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de queijo meia cura ralado; 200 g de queijo branco fresco picado; 1/2 copo de vinho branco

Ingredientes (4 porções)

1 litro de leite integral
1 cebola média ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de amido de milho
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
200 g de queijo cremoso ou requeijão
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo meia cura ralado
200 g de queijo branco fresco picado
1/2 copo de vinho branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dissolva o amido de milho no leite, e reserve.
2
Frite a cebola ralada na manteiga e, quando estiver dourada, acrescente o vinho.
3
Em seguida, adicione o leite que estava reservado.
4
Quando começar a ferver, acrescente o parmesão, a meia cura e o queijo cremoso.
5
Quando os queijos estiverem derretidos, acrescente o queijo branco picado e desligue o fogo.

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