Ingredientes (10 porções)
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1/2 pacote de sagu de boa qualidade
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Cravo da Índia e canela em pau a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, coloque o sagu e cubra com vinho, deixando descansar por alguns minutos.
- 2
Enquanto isso, coloque para ferver por uns minutos o vinho, a água, o cravo e a canela — para pegar gosto.
- 3
Coloque o sagu para cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar embaixo.
- 4
O ponto certo é quando a bolinha estiver quase transparente, apenas com um "olhinho" branco no seu interior.
- 5
Quando chegar no ponto, desligue o fogo e acrescente o açúcar, mexendo até concluir o cozimento.
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Informações adicionais
A proporção da mistura de vinho e água podem variar conforme seu paladar. Caso goste de um sabor mais acentuado, coloque mais vinho que água ? e o contrário se quiser deixar mais suave. Essa proporção também vai variar conforme a qualidade do vinho utilizado. Não use vinho suave.
