Ingredientes (4 porções)
-
300 g de couve em flor
-
-
-
2 dentes de alho amassados/picados
-
1 colher (sopa) cebola picada
-
1 colher (sopa) de margarina/manteiga
-
-
-
-
-
sal sempre a gosto (cuidado)
-
cebolinha, salsa e condimentos (coentro em pó, noz-moscada, pimenta-do-reino... usei uma pitada de coentro em pó)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos a couve em flor com as 3 xícaras de água.
- 2
Após, a bata no liquidificador com 2 xícaras do próprio caldo do cozimento e reserve.
- 3
Ao mesmo tempo, em uma panela de pressão cozinhe as batatas, após, bata no liquidificador com o leite e reserve.
- 4
Em uma panela maior, refogue a cebola na manteiga até dourar, acrescente o alho amassado e frite mais um pouco.
- 5
Acrescente a carne e vá mexendo até ela liberar o próprio caldo (quem precisa de caldo pronto).
- 6
Quando a carne estiver toda pré-cozida (marrom), acrescente a mistura de couve em flor, o milho verde e cozinhe por 10 minutos.
- 7
Agora, adicione a mistura da batata, deixe cozinhar até começar a formar bolhas, desligue.
- 8
Disponha o creme de leite, os condimentos e misture.
- 9
Agora vem o sal: se você for acrescentando no decorrer da receita, corre o risco de você errar a mão; use sal a gosto, lembrando sempre da recomendação diária de sódio.
- 10
Ligue o fogo, aqueça mais um pouco a sopa, misture cebolinha e salsa.
Veja também…
