40min
Ingredientes (8 porções)
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250 g de milho para munguzá
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o milho de molho em água por 8 horas.
- 2
Após esse tempo, escorra a água, e coloque o milho, o açúcar, o sal e o cravo na panela de pressão e adicione água até que o nível atinja cerca de três dedos acima do milho.
- 3
Deixe em fogo médio até começar a sair a pressão (vapor).
- 4
Abaixe o fogo para o menor, e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 5
Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão escapar aos poucos usando uma colher de cabo longo (cuidado).
- 6
Saída toda a pressão, retire a tampa e adicione o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos, sem pressão.
- 7
Está pronto.
- 8
Sirva com canela em pó a gosto.
