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Vídeo sugerido Risoto a piamontese
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40min
Por Pollyanna R.
Ingredientes (10 porções)
Purê de batatas
-
4 batatas médias cozidas e espremidas
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2 colheres de margarina
-
1 xícara de chá de leite
Saladinha de legumes
- 3 cenouras médias picadinha
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1 lata de ervilha
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2 latas de milho verde
- Palmito picadinho à vontade
- 1 xícara de chá de azeitona sem caroço
Creme de frango
-
2 peitos de frango, cozidos e desfiados
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2 xícaras de chá de leite
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2 colheres de sopa de amido de milho
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1/2 lata de creme de leite
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Sal a gosto
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Salsinha e cebolinha picada a gosto
-
Acrescente orégano à vontade ao creme (o que faz toda diferença no prato)
Reserve
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2 xícaras de chá de batata palha
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100 g de mussarela fatiada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um refratário de vidro (não precisa estar untado).
- 2
Despeje o purê de batatas, espalhe bem, até ficar uma camada lisa, acrescente a saladinha (sem tempero, se quiser só acrescente um pouco de azeite).
- 3
Leve ao fogo todos os ingredientes do creme, até engrossar.
- 4
Retire e coloque sobre a saladinha.
- 5
Em seguida acrescente a batata palha, por fim acrescente a mussarela e salpique mais um pouco de orégano em cima (opcional).
- 6
Deixe em forno pré-aquecido até o queijo derreter.
- 7
Além de leve essa receita é maravilhosa e simples de fazer.
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