Ingredientes (20 porções)
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4 unidades de ovo inteiros
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1/2 xícara (chá) de granulado de chocolate
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2 colheres (sopa) de manteiga sem sal rasas
Modo de preparo
- 1
Na batedeira, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga até conseguir um creme.
- 2
Desligue e coloque um ovo.
- 3
Ligue e junte, um a um, os demais ovos e também a baunilha e desligue.
- 4
Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite.
- 5
Bata, usando um fouet, até a massa ficar homogênea.
- 6
Por último, junte o chocolate granulado e o fermento.
- 7
Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa na forma.
- 8
Em forno, preaquecido, a 180º C, leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos.
- 9
Tire da forma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.
- 10
Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- 11
Decoração:
Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta.
- 12
Complete com o brigadeiro.
- 13
Faça um buraco (dois dedos) na parte de cima.
- 14
Corte e reserve.
- 15
Encha o espaço com o brigadeiro.
- 16
Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura.
- 17
Salpique granulado.
