Name: Bolo baete com coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 ml de leite; 1 leite condensado (395ml); 500 ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara de açúcar refinado; 1/2 xícara de coco ralado; 2 ovos

@ Priscilla Vasconcelos

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Por Priscilla Vasconcelos

Ingredientes (12 porções)

500 ml de leite
1 leite condensado (395ml)
500 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de coco ralado
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Primeiro preaqueça o forno por 10 minutos a 180° C.
2
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo (a forma tem que ser funda que caiba cerca de 2 litros de líquido, eu utilizei uma forma de pudim média, mas você pode usar uma outra forma de 24 cm de profundidade por 20 de largura).
3
Bata todos os ingredientes na liquidificador por uns 5 minutos, ou até ficar um líquido homogêneo.
4
Coloque na forma e leve ao forno preaquecido por 10 minutos a temperatura de 180° C por 90 minutos.
5
Muito importante: só desenforme o bolo quando o mesmo estiver totalmente frio, se não o bolo vai quebrar.

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Informações adicionais

Obs: A receita não vai fermento. Se quiser pode excluir o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado, no lugar usar 1 litro de leite, e 2 xícaras de açúcar junto com os demais ingredientes, essa receita é de bolo baete convencional. O aspecto do bolo baete é parecido com a consistência do bolo de aipim.