2h
Ingredientes (2 porções)
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4 coxas de pato
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2 limões (usei o limão cravo)
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alecrim, manjericão e salsinha a gosto (de preferência frescos)
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2 batatas média/grande
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as coxas de pato (fiz sem pele, mas é opcional) com sal, suco dos limões, salsinha e um pouco de manjericão bem picados, e deixe por 20 minutos.
- 2
Frite as coxas em uma panela com o óleo e reserve o suco que sobrou.
- 3
Descasque e pique as batatas em pedaços não muito grandes, e coloque-as no suco reservado, mexa bem para que elas peguem o sabor do tempero.
- 4
Frite as coxas e deixe-as bem douradas em todos os lados.
- 5
Após fritas, passe as coxas para uma forma e distribua as batatas em volta delas.
- 6
Despeje o suco que sobrou na forma, acrescente ainda um fio de óleo.
- 7
Sobre as coxas, coloque um ramo de alecrim fresco e um ramo de manjericão e leve para assar a 220º C.
- 8
Vire as batatas na metade do tempo.
