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Bacalhau à dom Rafael
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Bacalhau à dom Rafael@ Fran Rafa
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Por Fran Rafa

Ingredientes (8 porções)

  • peixe bacalhau
  • cebola2 cebolas fatiadas
  • camarão vermelho400 g camarões vermelhos
  • alcaparra60g alcaparras
  • azeitona preta sem caroço150 g de azeitonas pretas sem caroço
  • cogumelo champignon100 g de champignon fatiado
  • 500 g de batatas cozidas e cortadas em lascas
  • azeiteazeite a vontade
  • queijo mussarela300 g de muçarela
  • 6 ovos cortados ao meio
  • orégano secoorégano para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Forre a forma com a batata.

  2. 2

    Frite o bacalhau já dessalgado com 1 cebola e azeite.

  3. 3

    Coloque o bacalhau por cima das batatas.

  4. 4

    Coloque bastante azeite na panela e frite a outra cebola, os camarões, o champignon, as alcaparras e os cogumelos.

  5. 5

    Despeje por cima do bacalhau.

  6. 6

    Coloque os ovos, cubra com muçarela e polvilhe com orégano.

  7. 7

    Deixe no fogo baixo por 30 minutos.

  8. 8

    Depois de assado aguarde 20 minutos para assentar o sabor.

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