Ingredientes (16 porções)
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1 fatia de pão de forma
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1/2 xícara de leite
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300 g de peito de frango desfiado
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1 cebola
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1 dente de alho
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2 colheres (sopa) de ervas finas
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pimenta-do-reino a gosto
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sal a gosto
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azeite a gosto
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100 g de mussarela
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óleo quente para fritar
Modo de preparo
- 1
Despeje o leite em um recipiente e umedeça o pão. Deixe descansar por uns 5 minutos e esprema-o bem.
- 2
Cozinhe e desfie os peitos de frango e coloque-os no processador.
- 3
Depois adicione o pão, a cebola, as ervas, sal, pimenta, o alho e azeite e bata tudo no processador até atingir uma textura homogênea.
- 4
Divida a massa em porções iguais e, no meio de cada uma, coloque um cubinho de queijo, fazendo bolinhas bem fechadas para que o queijo não escorra.
- 5
Frite as almôndegas em óleo bem quente até que estejam douradas.
Informações adicionais
Caso prefira, você pode assar as almôndegas em uma assadeira untada com manteiga ou cozinhá-las diretamente em molho de tomate. Também é possível congelar as almôndegas já prontas (antes de cozinhar) para quando quiser uma refeição rápida ? no congelador duram por até 3 meses.