Name: Quibe assado libanês
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de trigo para quibe; 500 g de patinho moído; 1 colher (chá) zaatar; sal a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem; 1 colher (chá) de pimenta síria; 1/2 cebola ralada

Quibe assado libanês

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@ RSanclair Santos

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Por RSanclair Santos

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras (chá) de trigo para quibe
500 g de patinho moído
1 colher (chá) zaatar
sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (chá) de pimenta síria
1/2 cebola ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela, coloque o trigo de molho em água morna para hidratar durante 20 minutos, depois escorra e esprema bem para sair a água.
2
Coloque em uma vasilha a carne, os temperos e a cebola e besunte com azeite.
3
Acrescente o trigo de quibe e misture bem para dar liga aos temperos.
4
Modele os quibes em bolas e deixe eles como hambúrguer não muito finos.
5
Coloque para assar em forno médio preaquecido a 180° C, até dourar.