1h 30min
Ingredientes (10 porções)
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2 kgs de costela suína
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1 colher (sopa) de pasta de alho e sal
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1/2 copo (americano) de vinagre branco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa vasilha grande coloque a costela e espalhe a pasta de alho e sal, a páprica, o alecrim e por último o vinagre.
- 2
Cubra com plástico filme e deixe marinando na geladeira por 12 horas.
- 3
Retire da geladeira 1 hora antes de assar para poder ficar na temperatura ambiente.
- 4
Coloque a costela com o osso pra baixo sobre papel-alumínio e pincele toda a costela com barbecue de sua preferência.
- 5
Feche o papel-alumínio e coloque numa assadeira grande.
- 6
Coloque no forno preaquecido com 180° C e deixe assar por 60 minutos.
- 7
A cada 15 ou 20 minutos retire do forno e pincele com o caldo que irá se formar dentro.
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