Ingredientes (4 porções)
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500 g de filé de frango cortado em iscas ou cubos e temperado à gosto
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50 g de azeitona sem caroço fatiadas
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Modo de preparo
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite e frite as iscas de frango já temperado (eu usei: limão, sal, curry e tempero pronto para aves), colocando um pouco de água para que fiquem mais macios.
- 2
Deixe cozinhar um pouco e secar a água.
- 3
Quando estiverem dourados, retire da frigideira e reserve.
- 4
Na mesma frigideira aproveitando o fundo que se formou com a fritura do frango, aqueça a cebola até que murchem, se necessário pingue um pouco de água para que não queimem.
- 5
Em seguida, coloque a água e a maionese e mexa até que a maionese se dissolva e forme um creme.
- 6
Acrescente a mostarda e as azeitonas.
- 7
Se quiser o molho mais ralo acrescente um pouco mais de água, se quiser mais grosso, acrescente um pouco mais de maionese.
- 8
Experimente o sal, eu não costumo colocar sal, pois já coloco no tempero do frango.
- 9
Quando começar a borbulhar, volte com o frango para a frigideira e misture ao molho e pronto.
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Informações adicionais
Sirva com arroz e batata palha. O mesmo molho pode ser feito para carne vermelha, fica ótimo também.
